Uncategorized

Lebih Sehat Jagung Mudah atau Tua?

Jagung merupakan salah satu jenis karbohidrat yang menggantikan nasi. Di banyak negara, jagung bahkan menjadi makanan pokok kecuali beras dan gandum. Warna jagung berasal dari Anthocyanin dan Phlobaphenes.

Selain jagung dewasa (tua), ada juga jagung muda. Jagung muda dipanen pada umur muda, saat batang masih belum dewasa dan kecil. Jagung muda umumnya berwarna kuning pucat, tidak seperti jagung dewasa.

Tapi, apakah lebih sehat makan jagung tua atau muda? Dilansir dari Boldsky, Senin (2/4), ada beberapa fakta yang harus diperhatikan sebelum mengonsumsi jagung.

1. Jagung Dewasa

Jagung yang sudah matang biasanya dimakan utuh dan bisa juga dikonsumsi dalam bentuk pati jagung. Jagung mengandung vitamin A, B, dan E, Thiamin, Niacin, Asam Pantotenat, dan folat. Vitamin dan Niacin meningkatkan pertumbuhan sel. Asam panthothenic penting untuk metabolisme lipid, protein, dan karbohidrat dalam tubuh.

Jika membutuhkan mesin pemipil jagung untuk bisnis Anda, bisa beli pada tautan tersebut ya!.

Sedangkan folat sangat penting bagi ibu hamil agar tidak terjadi malnutrisi pada bayi. Jagung juga mengandung banyak serat, sehingga dapat mencegah penyakit yang berhubungan dengan pencernaan, seperti sembelit. Selain itu, jagung juga memiliki cadangan antioksidan yang mencegah oksidasi berlebihan pada sel tubuh.

2. Minyak Jagung

Minyak jagung juga memiliki efek anti-aterogenik pada kadar kolesterol dalam tubuh. Minyak jagung mengurangi risiko berbagai penyakit kardiovaskular.

3. Jagung Muda

Sedangkan jagung muda merupakan sayuran rendah kalori dengan kadar pati lebih rendah dibandingkan jagung tua. Jagung muda juga memiliki kandungan karbohidrat yang lebih rendah. Jagung muda kaya serat. Serat ini membuat tubuh kenyang dan mencegah makan berlebihan. Jagung muda juga mengatur kesehatan jantung dan mencegah penyakit terkait jantung.

Jagung muda memiliki 0 persen lemak. Mereka adalah sumber vitamin A dan C yang bagus, jadi penting untuk memperkuat sistem kekebalan dan melawan infeksi. Jagung muda juga memiliki zat besi yang berguna untuk mengangkut oksigen dari paru-paru ke tubuh.

Jadi Mana yang Lebih Sehat?

Jagung menyimpan kalori dan mencegah penyakit jantung. Padahal baby jagung adalah sahabat, rendah karbohidrat, rendah lemak, 0 persen lemak. Kesimpulannya, keduanya sehat, tetapi jika Anda ingin lemak nol persen, carilah jagung muda!

Similar Posts